『山の暮らしとごはん』烏骨鶏の卵と枝豆のピクルス

『山の暮らしとごはん』烏骨鶏の卵と枝豆のピクルス

山の暮らしとごはん 烏骨鶏の卵と枝豆のピクルス 秋晴れの空。青々とした広大なキャンパスに、真っ白な雲のカラーが映える。 この日は湧き水を汲むため、早朝から近場の山に車で向かった。 町を抜け、曲がりくねった峠を登っていく。 見晴らしの良い高台の休憩所が見えたらあともう少し。 もう夏は通り過ぎたはずだが、太陽の熱が肌を刺すようにジリジリと照らしてくる。 美しい眺めに癒され一息ついてから、再び水源を目指す。 10分程車を走らせると、目的地へ到着。 背の高い木がそびえ立つ、深い山の中にこの水源はある。...
『山の暮らしとごはん』無花果ジャム

『山の暮らしとごはん』無花果ジャム

山の暮らしとごはん 無花果ジャム 太陽が燦々と照る中。 美味しいもの探しをしようと裏山に入りました。 台風続きで心配ではありましたが、パパイヤはスクスクと身丈を伸ばし、花をつけています。 ミョウガも少しずつ顔を出してきました。 無花果は、まだ少し実が小さく食べるには早そうです。 柿は随分と実が大きくなってきました。 なかなか今すぐ食べれそうな作物の目星がつかず、みかん畑に向かって歩いていると、農家のおばあちゃんが道端でお野菜を販売していました。 「ちょっと覗いてみると、美味しそうに熟れた無花果があったので購入することにしました。...